Omeleta se semínky chia

OMELETA SE SEMÍNKY CHIA

3 bílky + 1 žloutek + 1 lžíce semínek chia + 2 lžíce mraženého hrášku + 1/2 červené papriky + špetka mořské soli + špetka kari + 1/2 lžičky zelené petrželky + lžička kvalitního oleje

Bílky a žloutek smícháme se semínky chia, rozkvedláme a necháme chvíli odležet. Mezitím očistíme  papriku, nakrájíme na kostičky, přidáme hrášek, koření a petrželku a vše přidáme k vajíčkům se semínky. Rozehřejeme pánev, přidáme olej a a omeletu osmažíme obvyklým způsobem. Servírujeme s čerstvou zeleninou nebo kvalitním celozrnným pečivem. Na omeletu můžeme dát tenkou vrstvu hořčice. Pokrm je zdravou snídaní či večeří.

TIP: Do směsi na omeletu můžeme před smažením přidat 1 - 2 lžičky ovesných vloček nebo malou konzervu tuňáka ve vlastní šťávě.