Avokádové guacamole se semínky chia

AVOKÁDOVÉ GUACAMOLE se SEMÍNKY CHIA

2 porce, příprava do 5 minut

1 lžíce semínek chia ( + 5 lžíc vody), 1 zralé avokádo, 2 rajčata, šťáva z 1/2 limetky, česnek, chilli paprika (volitelné), sůl a pepř.

Semínka chia smícháme s vodou a necháme odpočinout. Mezitím avokádo zbavíme pecky, oloupeme a nakrájíme na kostičky. Smícháme se šťávou z limetky (zabrání hnědnutí dužniny avokáda a osvěží chuť). Rajčata zbavíme zrníček, nakrájíme na kostičky a přidáme k avokádu. Do směsi nakonec přidáme zbývající ingredience - prolisovaný česnek, sůl, pepř a případně i kousek chilli papričky. Promícháme, smícháme se semínky chia (nyní budou mít podobu gelu) a podáváme.

Guacamole je oblíbené mexické jídlo (předkrm), podává se s kukuřičnými tortillami. Chutná i jako příloha k masu nebo jako svačina s křupavými knackebroty (jako v našem obrázku).

Semínka chia pokrm obohatí o vlákninu, rostlinné omega-3, vápník, železo, proteiny a další živiny. Pozitivně ovlivňují trávení.

TIP: Do směsi přidejte několik lístků čerstvého posekaného koriandru.