Semínka chia: Úvod
Semínka chia ("čia") jsou drobnými semínky šalvěje hispánské (salvia hispanica), jejichž původní domovinou je Latinská a Střední Amerika. Semínka chia patřila do skupiny 4 nejdůležitějších potravin Aztéků, spolu s fazolemi, amarantem a kukuřicí. Důležitost semínek chia v životě latinsko-amerických národů podtrhuje také skutečnost, že byla používána i jako měna - tržní plodinou byla např. v Mexiku do doby cca 900 před n.l.
Aztéčtí válečníci semínka chia konzumovali také během svých válečných výprav, stejně tak indiáni z jihovýchodu měli vždy sebou zásoby semínek chia při svých náročných cestách drsnou krajinou kaňonů, od řeky Colorado až po Kalifornii, kde obchodně směňovali kameny tyrkysu (většinou na šperky) za mušle z oceánu.
Semínka chia se konzumovala, stejně jako dnes, samotná nebo jako směs s obilninami, v nápojích, mletá na mouku, ale i jako medicína, olej (základ barev na tělo) či jako prostředek k uctívání bohů. Dodnes patří semínka chia k hlavním potravinám výborných latinsko-amerických běžců.
Aztécká strava s dominancí 4 hlavních plodin (semínka chia, fazole, amarant a kukuřice) již v dávných dobách splňovala výživové požadavky stanovené dnešní Světovou zdravotnickou organizací.
Název "chia" pochází z aztéckého slova "chian" a znamená "olejnatý". Samotné slovo "chia" je pak částí názvu současného mexického státu Chiapas, nacházejícího se na jihovýchodě Mexika. Chiapas sousedí s Guatemalou a jeho západní pobřeží omývají vlny Pacifického oceánu.
SEMÍNKA CHIA - ZNOVUOBJEVENÝ POKLAD MODERNÍHO JÍDELNÍČKU
Obsah stránek: Copyright Aida Organic s.r.o.
RECEPTY
ČOKOLÁDA se SEMÍNKY CHIA
21.01.2013 11:32———
Mango salsa se semínky chia
22.03.2012 08:36———
Quinoa kaše se semínky chia a ovocem
13.03.2012 14:04———
Chia výhonky a klíčky
07.03.2012 14:38———
Chia energy kuličky/tyčinka s banánem a kokosem
23.02.2012 08:54———
Sušenky Chia
08.02.2012 11:48———
Řecký salát Tzaziki se semínky chia
28.01.2012 08:43———
Špenátové placky z těsta ze semínek chia
17.01.2012 13:18———
Ovocno-vanilkové smoothie se semínky chia
11.01.2012 13:05———
Kuřecí (krůtí) kousky se zeleninou a semínky chia
30.12.2011 20:14———
Chia kaše s ořechy a skořicí
14.12.2011 20:10———
Ovesné cookies se semínky chia
08.12.2011 12:45———
Losos v pomerančové krustě s chia
25.11.2011 13:20———
Dýňová podzimní polévka se semínky chia
22.11.2011 15:40———
Avokádové guacamole se semínky chia
16.11.2011 13:29———
Kuře s chia v kokosové omáčce s mrkví
10.11.2011 13:51———
Proteinové muffiny se semínky chia
05.11.2011 11:49———
Avokádo-hruškové smoothie s chia a špenátem
02.11.2011 12:27———
Malinový džem rychlý se semínky chia (nevařený, bez cukru a sladidel)
28.10.2011 14:29———
Jak nahradit vajíčko semínky chia
17.10.2011 18:53———
Chia omeleta s cottage a bylinkami
05.10.2011 15:20———
Chia rýže na sushi
03.10.2011 13:26———
Energy placky z piňole se semínky chia
01.10.2011 09:02———
Cibulový tmavý chléb se semínky chia
28.09.2011 21:52———
Domácí proteinová tyčinka se semínky chia (nepečená)
27.09.2011 18:17———
Základní gel ze semínek chia
23.09.2011 21:56———
Krůtí sandwich se semínky chia a avokádem
22.09.2011 16:11———
Piňole kukuřičná kaše se semínky chia
19.09.2011 14:44———
Ovesná kaše se semínky chia, kiwi a mandlemi
17.09.2011 10:54———