Semínka chia a sportovci
Přínos semínek chia pro atlety a vyznavače dalších sportů, ať už se jedná o cyklistiku, posilování, bojové sporty, tenis, fotbal, tanec...
- lehká stravitelnost
- snadná absorbce živin (o živinách více v záložce "Nutriční hodnoty")
- vyrovnaná kombinace živin přispívá k stavbě svalové hmoty a tkání
- výborný nutriční profil, včetně významného obsahu elektrolytů
- přirozená podpora vytrvalosti výkonu
- chia pomáhají lépe trávit bílkoviny
- vynikající hydratační vlastnosti
- výborný rostlinný zdroj proteinů, vápníku, hořčíku, železa a zdravých nenasycených tuků
- vysoký obsah rozpustné i nerozpustné vlákniny (celkem 32%!)
- antioxidanty především v podobě vitamínů C a E a skořicových kyselin
- snadná a rychlá úprava svačin a nápojů
- ideální ingredience nejen do pokrmů, ale také do nápojů (včetně proteinových/sacharidových)
- gel ze semínek chia (1 díl semínek chia s deseti-patnáctinásobkem vody/mléka/džusu) přírodní a ekonomickou cestou nahrazuje syntetické sportovní energy gely (případně s přidáním maltodextrinu či jiného sladidla) - pouhé 2 lžíce chia (25g) při smíchání s 20 lžícemi tekutiny vytvoří cca 155g přírodního gelu. Proteiny, sacharidy a tuky jsou v semínkách chia téměř v dokonalém rovnoměrném poměru (viz Nutriční hodnoty).
Snadná vstřebatelnost semínek chia z nich dělá i skvělou potréninkovou svačinu či součást svačiny. Díky této vlastnosti dochází k rychlému transportu živin ze semínek chia do tkání a k snadnému využití tělními buňkami. Železo, vápník a draslík patří k látkám (elektrolytům), k jejichž významným ztrátám z těla dochází právě během cvičení za zvýšeného pocení a svalové kontrakce. Semínka chia jsou díky svému vysokému obsahu těchto elektrolytů skvělým zdrojem jejich doplnění do těla. Vysoký obsah proteinů v semínkách chia (až 20%) přispívá k povýkonové regeneraci organismu. Vzhledem k vyjímečně vysokým schopnostem semínek chia vázat na sebe vodu tyto mohou pomoci prodloužit hydrataci a znovu doplnit již uvedené elektrolyty, ať už během sportu, fyzicky náročné práce, ale i stresu, kdy dochází k zvýšenému pocení a ztrátám těchto látek. Konzumace semínek chia přispívá k vnitřní hydrataci těla a tím mnohdy i k lepšímu zvládnutí fyzického výkonu.
Tento jemný gel ze semínek chia (ať už semínka konzumujeme v podobě gelu v pokrmu nebo je konzumujeme jako posyp a zapijeme tekutinou) v žaludku působí jako fyzická bariéra, která zpomaluje proces trávicích enzymů. Tím dochází ke zpomalení trávení zkonzumovaných polysacharidů na glukózu, což ovlivňuje hladinu cukru v krvi. Tato funkce semínek chia je velmi přínosná pro diabetiky, sportovce, osoby na dietním režimu, ale stejně tak pro širokou veřejnost včetně dětí, těhotných žen a kojících matek.
Semínka chia obsahují 21g tuků ve 100g semínek. 62% těchto tuků tvoří rostlinné Omega-3 mastné kyseliny, které patří do skupiny zdravých nenasycených tuků. Semínka chia tedy obsahují důležité a zdravé tuky. Tyto zdravé tuky se tráví pomaleji než cukry a proto, pokud jsou konzumována před fyzickým výkonem a také během něj (například v podobě nápoje), zajišťují tělu stálý příjem zdravé energie. Mají sytící vlastnosti, a to nejen z důvodu obsahu zdravých tuků, ale také vzhledem k vysokému obsahu vlákniny (32%!).
KONZUMACE semínek chia: semínka chia mají prakticky neomezené možnosti způsobů konzumace:
Před sportovním výkonem:
- v podobě nápoje (cca 2 lžičky chia do 200 - 250ml vody/šťávy, necháme 10 - 20 min. odpočinout, zamícháme a nápoj je hotový) - tento nápoj je možné pít i během výkonu sportu/tance
- v podobě jemného přírodního energy gelu (2 lžičky + deseti-patnácti násobek vody, možno ochutit, necháme 20 - 30 minut odpočinout, i přes noc. Z pouhých 2 lžiček semínek a 10 - 15 lžíc vody vytvoříme 150 - 170 g výživného gelu, jenž uvolňuje nutriční energii postupně během výkonu). Možno dochutit maltodextrinem...
Nebo kdykoliv během dne jako přísada do pečiva, jogurtů, tvarohů, ovesných/rýžových kaší, ovoce, nápoje z mladého ječmene, do salátů....
TIP: Kaše ze semínek chia: 2 - 3 lžičky semínek chia smícháme s šálkem mléka (při použití horkého mléka proces nasáknutí semínek chia urychlíme) a necháme cca 10 minut želírovat. Zamícháme, přidáme kousky čerstvého ovoce a ořechy, případně osladíme stévií, nektarem z agáve nebo medem.Výživná a zdravá snídaně/svačina je připravena.
