Chia výhonky a klíčky

CHIA VÝHONKY a KLÍČKY

1 lžíce semínek chia

6 - 7 lžíc vody

miska, talíř, zavařovací sklenice nebo jiný vhodný obal

ubrousek, papírový kapesník nebo vata

sáček nebo alobal

Na misku (může být jakákoliv i plastová...) nebo talíř dáme ubrousek, přidáme lžíce vody a nasypeme na něj lžíci semínek chia. Misku překryjeme sáčkem nebo alobalem a tento několikrát propíchneme vidličkou, abychom zajistili větrání. Semínka v misce umístíme nejlépe k oknu (rostlinky se otáčí za světlem) a každý den (nejlépe ráno) semínka vždy mírně vlhčíme (stačí cca 3 lžíce vody), aby semínka nezaschla. Mladé výhonky sklízíme po cca 10 dnech, aktivují se v nich enzymy a chia jsou tak ještě nutričně bohatší.

Semínka chia je možné také pěstovat na klíčky. V tom případě stačí běžná zavařovací sklenice, do ní dáme 1 - 2 lžíce semínek chia (bez ubrousku, stačí jen tak volně), přidáme vodu (aby chia byla ponořená) a umístíme k oknu. Již následující den se začínají objevovat první klíčky. Semínka chia na klíčky ve sklenici každý den propláchneme (ráno a večer).

Výhonky a klíčky je vhodné přidávat do salátů, do sýrů (nejlépe čerstvých), do tvarohů, na těstoviny, do luštěnin, pomazánek apod.

Výhonky ze semínek chia skvěle chutnají např. s čerstvým nezrajícím sýrem a žitným chlebem.