Řecký salát Tzaziki se semínky chia

ŘECKÝ SALÁT TZAZIKI se SEMÍNKY CHIA:

1 porce, 5 min.

1 lžíce bílých semínek chia + 5 lžíc vody

1/2 salátové okurky

1 lžíce kvalitního bílého jogurtu

2-3 větvičky čerstvého kopru

menší stroužek česneku, špetka mořské soli a pepře

Semínka chia smícháme v misce s vodou a necháme odpočinout (5 min), aby chia nasákla vodu a vytvořila jemný kompaktní gel.

Mezitím nahrubo nastrouháme okurku (nebo nakrájíme na kostičky), přidáme nasekaný kopr, jogurt, česnek a pepř. Ingredience promícháme, do směsi přidáme gel ze semínek chia, opět promícháme. Podáváme k masům (včetně ryb), luštěninám, kvalitnímu pečivu apod.

Semínka chia salát obohatí o vápník, vlákninu, rostlinné proteiny a omega3 a řadu dalších živin v přirozeném stavu.