Sušenky Chia

SUŠENKY CHIA

2 lžíce semínek chia

70 g špaldové mouky

70 g ovesné mouky (nebo drcených ovesných vloček)

120 ml vody

Jako posyp před pečením: mořská sůl, kmín, mák, skořice, sýr cheddar...

Semínka chia smícháme s 60ml vody a necháme cca 10 min. odpočinout. Chia s vodou vytvoří gel (=pojivo). Mezitím rozehřejeme troubu na cca 150 stupňů. Poté smícháme oba druhy mouky, přidáme gel ze semínek chia a zbývající množství vody. Vytvoříme těsto hustotou podobné těstu na běžné vánoční pečivo (linecké apod.). Hustotu ovlivníme přidáním vody či naopak mouky. Těsto vyválíme a vykrajujeme různé tvary dle libosti (koláčky, tyčinky, kostky...). Tvary dáme na plech s pečícím papírem a tvary ozdobíme posypem (mák...apod. Aby posyp lépe na tvarech držel, každý vykrojený tvar navlhčíme trochou vody, pak dáme posyp). Sušíme v troubě při cca 150 stupních přibližně 20 - 30 min.

Sušenky chia jsou i vhodnou energy svačinou na trénink, cestování apod.

TIP: do těsta je možné přidat další ingredience: rozinky, brusinky, mandle, kakao... nebo k doslazení lucuma nebo stévie.